Menu Sahur yang Praktis dan Nikmat dari Kentang
Kentang adalah bahan makanan yang sangat populer karena sifatnya yang praktis, mudah diolah, dan bisa mengenyangkan. Teksturnya lembut serta rasanya netral membuat kentang cocok untuk berbagai resep. Jika kamu sedang mencari ide menu sahur yang tidak membosankan, berikut ini tujuh resep menu sahur dari kentang yang bisa kamu coba.
1. Tumis Udang Kentang
Bahan-bahan:
– 3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
– 150 gram udang, kupas dan bersihkan
– 3 siung bawang putih, cincang
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 1 buah cabai merah besar, iris serong
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Goreng kentang setengah matang hingga permukaannya sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan udang, masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
Tambahkan cabai merah, aduk rata.
Masukkan kentang goreng, lalu beri saus tiram dan kecap manis.
Tambahkan sedikit garam dan gula, aduk hingga bumbu meresap.
Masak sekitar 3–5 menit hingga semua bahan matang sempurna. Sajikan selagi hangat.
2. Kentang Oseng Kecap
Bahan-bahan:
– 3 buah kentang, potong korek api atau dadu kecil
– 2 siung bawang putih, iris
– 3 siung bawang merah, iris
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus sambal (opsional)
– Garam dan lada secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Goreng kentang hingga matang dan renyah, lalu tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan kentang goreng ke dalam wajan.
Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan lada.
Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
3. Semur Kentang Tahu
Bahan-bahan:
– 2 buah kentang, potong dadu besar
– 4 buah tahu putih, potong kotak
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 2 butir kemiri, haluskan
– 3 sdm kecap manis
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– Garam, gula, dan lada secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
Goreng tahu dan kentang hingga setengah matang, tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai dan daun salam, aduk rata.
Tambahkan kentang dan tahu, aduk perlahan.
Tuang air hingga bahan terendam sebagian.
Masukkan kecap manis, garam, gula, dan lada.
Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Semur kentang tahu siap disantap.
4. Kentang Balado Telur
Bahan-bahan:
– 3 buah kentang, potong dadu
– 3 butir telur rebus, kupas dan goreng sebentar
– 5 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat kecil
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Goreng kentang hingga matang, tiriskan.
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Masukkan kentang dan telur, aduk hingga semua terbalut sambal.
Masak beberapa menit agar bumbu meresap, lalu angkat.
5. Kentang Balado
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, potong dadu
– 6 buah cabai merah
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 lembar daun jeruk (opsional)
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Goreng kentang hingga kering dan matang.
Haluskan cabai dan bawang.
Tumis bumbu hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk untuk aroma segar.
Tambahkan kentang goreng, aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan agak kering.
6. Tumis Kentang Kornet
Bahan-bahan:
– 3 buah kentang, potong dadu kecil
– 1 kaleng kecil kornet sapi
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, iris
– 1 batang daun bawang, iris
– Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
Goreng kentang hingga matang, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan kornet, aduk hingga sedikit kering.
Tambahkan kentang goreng, aduk rata.
Bumbui dengan garam dan lada.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
7. Sup Kentang Sayur
Bahan-bahan:
– 2 buah kentang, potong dadu
– 1 buah wortel, iris
– 5 batang buncis, potong
– 1 batang daun bawang, iris
– 2 siung bawang putih, geprek
– 1 liter air atau kaldu ayam
– Garam, lada, dan sedikit gula
Cara membuat:
Rebus air atau kaldu hingga mendidih.
Masukkan bawang putih, masak hingga harum.
Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga setengah empuk.
Masukkan buncis dan masak hingga semua sayur matang.
Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit gula.
Terakhir, masukkan daun bawang, lalu sajikan.
Dari yang pedas menggugah selera hingga yang berkuah hangat dan menenangkan, tujuh resep menu sahur dari kentang ini bisa kamu sesuaikan dengan selera keluarga di rumah.
Penulis yang memiliki perhatian besar pada dunia kesehatan dan kesejahteraan masyarakat. Ia suka mengikuti jurnal kesehatan, melakukan yoga, dan mempelajari resep makanan sehat. Menurutnya, informasi yang benar adalah kunci hidup lebih baik. Motto: “Tulisan yang sehat membawa pembaca sehat.”
